Kalau anda bakal ke Turkiye, satu perkara yang wajib ada dalam itinerari selain melawat tempat-tempat menarik ialah… makan!
Turkiye bukan sekadar destinasi yang cantik dan kaya sejarah, tapi juga terkenal dengan makanan yang penuh rasa, warna, dan budaya.

Berikut adalah senarai makanan yang paling popular dan wajib anda cuba bila berada di sana.

1. Kebab

Ini adalah antara makanan paling ikonik di Turkiye. Tapi jangan bayangkan satu jenis saja — ada pelbagai versi kebab dengan gaya masakan yang berbeza.
Antara yang popular termasuk:

• Doner kebab – daging dipanggang secara menegak dan dihiris nipis
• Iskender kebab – disajikan di atas roti pita dengan sos tomato dan yogurt
• Shish kebab – daging perap dicucuk dan dibakar atas bara

Setiap versi ada keunikan dan keistimewaan tersendiri, dan pasti kena dengan cita rasa rakyat Malaysia.

2. Lahmacun

Dikenali sebagai “pizza Turki”, lahmacun ialah roti nipis yang disapu dengan daging kisar berempah. Ia biasanya dimakan bersama salad segar dan perahan lemon.
Ringkas tetapi penuh rasa

3. Baklava

Manisan tradisional ini dibuat daripada lapisan pastri nipis, diisi dengan kacang pistachio atau walnut, dan disiram dengan sirap manis atau madu.
Rasanya lemak, rangup dan cukup memuaskan, terutama bagi penggemar dessert.

4. Künefe

Kalau anda sukakan pencuci mulut panas, ini adalah pilihan terbaik. Künefe diperbuat daripada mi halus yang direndam sirap, diisi dengan keju lembut di tengah dan dibakar sehingga rangup di luar dan cair di dalam. Setiap suapan penuh kejutan.

5. Pide

Sejenis roti panjang berbentuk seperti perahu yang dibakar dengan pelbagai inti seperti daging kisar, keju, telur atau sayur-sayuran.
Biasanya dimakan panas-panas terus dari oven. Sangat mengenyangkan dan sesuai dijadikan makanan tengah hari.

6. Simit

Roti bulat bersalut bijan, seakan bagel versi Turki. Ia biasanya dimakan begitu sahaja atau bersama teh, keju dan jem.
Mudah didapati dan sering dijual sebagai makanan jalanan.

7. Kumpir

Kentang bakar bersaiz besar yang dibelah dua dan dihancurkan bersama mentega dan keju, kemudian diisi dengan pelbagai topping seperti jagung, sosej, zaitun, salad dan sos.
Mudah, lazat dan sangat mengenyangkan.

8. Dolma & Sarma

Dolma merujuk kepada sayur-sayuran yang disumbat dengan nasi berempah atau daging, manakala sarma ialah daun anggur yang digulung dengan isi yang sama.
Kedua-duanya adalah hidangan klasik yang kaya dengan rasa Mediterranean

9. Çorba (Sup)

Sup adalah hidangan pembuka yang sangat penting dalam budaya makan orang Turki. Antara yang paling popular ialah:

• Mercimek çorbası – sup lentil yang halus dan berempah
• Ezogelin – sup pekat berasaskan beras dan sayur pedas

Sesuai dimakan ketika cuaca sejuk atau sebagai pembuka selera waktu malam.

10. Çay dan Kopi Turki

Teh Turki (çay) biasanya dihidangkan dalam gelas kecil berbentuk tulip dan diminum sepanjang hari. Rasanya pekat tetapi menyegarkan.
Kopi Turki pula sangat unik — disediakan bersama ampas dan diminum perlahan-lahan. Ia tidak ditapis, jadi teksturnya pekat dan aromanya kuat.

Kalau anda jenis suka makan, Turkiye memang syurga untuk anda. Jangan lupa cuba menu-menu yang kami senaraikan tadi — mungkin satu daripadanya akan jadi makanan kegemaran baru anda!